Vår historia
Från en fråga till en fabrik
Sedan 2020
Fem år av handsågad klar-is — born and frozen in Göteborg.
Över 80 kunder
Restauranger, barer, eventbyråer och privatpersoner i hela regionen.
Egen fabrik
Vi fryser, sågar och levererar allt själva från Bergsjön.
“Bra is gör en bra drink — fantastisk.”
— Daniel Elia Ketto, grundare
Mannen bakom isen
Daniel Elia Ketto — VD & grundare
Allt började bakom baren på ett event. Mitt i en hektisk service tog isen slut — och ingen i Göteborg kunde leverera samma kväll. Den frustrationen blev till en idé jag inte kunde släppa.
Idag driver jag Isakuten med ett enkelt mål: ingen bar, restaurang eller fest i Göteborg ska någonsin behöva kompromissa med isen igen. Vi är liten, snabb och besatt av kvalitet — precis som de gäster ni serverar.
Så gör vi isen
Vi fryser vatten långsamt — uppifrån och ner — så att luftbubblor och föroreningar pressas bort. Resultatet blir ett kristallklart, syrefritt isblock på 130 kilo.
Sedan tar bandsågen och händerna vid. Varje kub, stav och kloss kapas på beställning i vår fabrik på Lilla Björn 4 B i Bergsjön — aldrig veckor i förväg, alltid färsk.
Kom förbi och kika.
