Isguiden

Allt du behöver veta om is

Klar-is

Varför is spelar roll

Isen utgör 30–40% av ingredienserna i en drink. Den påverkar smak, temperatur och presentation. Fel is späder ut drinken på sekunder — rätt is lyfter den till en helt ny nivå.

Vår klar-is är syrefri och handsågad i Göteborg. Den smälter dubbelt så långsamt som vanlig is och släpper ifrån sig minimal mängd vatten.

Sorter av is

Iskub

Den klassiska kuben. Perfekt till negroni, old fashioned och alla typer av cocktails on the rocks.

Isstav

Lång och elegant. Anpassad för highball-glas — gin & tonic, mojito och longdrinks.

Krossis

Snabbkylning för shakers, skaldjursplatåer och tiki-drinks som Mai Tai.

Klar-is

Kristallklar och syrefri. Smälter långsamt och vattnar inte ut drinken.

Volym-is

För dig som behöver mycket is snabbt — bar, fest eller event.

Blockis

Stora isblock för is-skulpturer eller långsamt smältande kuber till exklusiva whisky-barer.

Tips från proffsen

  • • Använd alltid stora kuber till spritdrinkar — mer yta = långsammare smältning.
  • • Krossis tillhör shakers och tiki — inte din whisky.
  • • Förvara isen i tät behållare så den inte tar smak från frysen.
  • • Spola gärna kuberna kort under kallt vatten för extra klarhet i glaset.
Isblock